Subchefe de Cozinha (m/f) - (Quarteira)

Descrição:

Empresas : Four Seasons Vilamoura O Four Seasons Vilamoura Resort está a recrutar um Subchefe de Cozinha com experiência para integrar a sua brigada de cozinha. Se é um profissional apaixonado por comida com um olhar atento ao detalhe, adoraríamos conhecê-lo. FUNÇÕES : - Sob a orientação geral e supervisão do Chefe Executivo, o Subchefe auxiliará na preparação e apoiará todas as seções da Cozinha. Horário de 5 dias com o mínimo de 40 horas por semana. - Requer-se uma abordagem flexível de trabalho, uma vez que a operação é organizada por turnos por forma a atender às necessidades da empresa bem como à eficiência da cozinha. Poderão ser necessárias horas / dias de trabalho adicionais durante horários de mais afluência e / ou para compensar possíveis faltas ou baixas de staff. BENEFÍCIOS : - Uma / duas refeições durante o turno; - Possibilidade de integração nos quadros da empresa; - Salário de acordo com experiência; Outras à descrição da empresa. Requisitos : DEVERES E RESPONSABILIDADES : - Trabalhar em colaboração com o Chefe Executivo com o objetivo de manter elevados padrões de qualidade dos alimentos, tanto na sua preparação como na sua apresentação. Trabalhar em todas as áreas da Cozinha de acordo com organização e necessidades diárias. - Garantir que as refeições sejam sempre preparadas na hora e correspondem aos padrões de qualidade e quantidade. Cumprir com todas as Políticas de Higiene Alimentar, Saúde e Segurança implementadas. - Assegurar a frescura, utilização e armazenamento corretos dos produtos; Manter a limpeza em todas as áreas designadas, incluindo frigoríficos e congeladores; - Facilidade em comunicação interpessoal e em trabalhar em equipa; Sentido de responsabilidade e proatividade; - Facilidade em organizar o trabalho de forma autónoma e metódica; - Pontualidade e assiduidade; - Disponibilidade imediata.